Bạn đang muốn biết: giấm táo, mật ong, gừng, nghệ có tính kiềm hay axit? Bí quyết khỏe đẹp sẽ giải đáp giúp bạn câu hỏi này chi tiết trong bài viết dưới đây!
Hiện nay, có rất nhiều người muốn biết thực phẩm có tính kiềm hay axit, để điều chỉnh thực đơn dinh dưỡng thích hợp. Vì khi sử dụng thực phẩm có tính kiềm và tính axit hợp lý sẽ duy trì độ pH tự nhiên cân bằng cho cơ thể. Từ đó giúp cho cơ thể khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch và mang đến tinh thần thoải mái, vui vẻ hơn. Do đó, giấm táo, mật ong, gừng, nghệ có tính kiềm hay axit? Là một trong những câu hỏi được nhiều bạn quan tâm. Vậy nên, hôm nay Bí quyết khỏe đẹp sẽ giúp bạn trả lời các câu hỏi này.
Contents
Giấm táo, mật ong, gừng, nghệ có tính kiềm hay axit? – Bạn cần lưu ý
Giấm táo, mật ong, nghệ và gừng đều là những thực phẩm “quen thuộc”. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa rõ các loại này có tính kiềm hay axit. Đừng lo! Vì sẽ giải đáp từng loại một cụ thể như sau:
Giấm táo có tính kiềm hay axit?
Giấm táo chính là loại giấm được lên men từ các quả táo tươi có tên tiếng Anh là Apple cider vinegar. Đối với câu hỏi giấm táo có tính axit hay kiềm. Thì câu trả lời là: giấm táo là thực phẩm có tính axit. Tuy nhiên, bạn ĐỪNG VỘI cho rằng đây là thực phẩm có tính axit cao cần tránh xa. Bởi mặc dù có tính axit, nhưng khi vào bên trong cơ thể sẽ thay đổi cấu trúc để thành kiềm qua quá trình tiêu hóa. Do vậy, tác dụng của giấm táo là tăng tính kiềm cho cơ thể. Nhờ đó, mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Bên cạnh đó, giấm táo còn là có rất nhiều công dụng khác như: kháng khuẩn mạnh, giảm lượng đường trong máu và chống đái tháo đường type 2. Giảm béo phì, giảm huyết áp cho người huyết áp cao, trị táo báo, làm đẹp da, bảo vệ cơ thể chống ung thư… Thế nhưng, sử dụng quá nhiều giấm táo cũng không hề tốt cho sức khỏe. Nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến hư men răng, gây khó chịu đường tiêu hóa, gây kích ứng cổ họng. Bởi thế, bạn không nên uống giấm táo đậm đặc lượng lớn hoặc thường xuyên. Hơn nữa, người loét dạ dày cũng không nên dùng. Ngoài ra, không thể dùng chung giấm táo với lại thuốc hạ đường huyết, thuốc lợi tiểu hay Digoxin (Lanoxin). Vì có thể làm hạ kali huyết một cách đột ngột.
Tóm lại: giấm táo khi sử dụng đúng cách, đúng liều lượng mới mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn nên tìm hiểu kỹ lưỡng, hoặc nếu đang dùng thuốc như khuyến cáo ở trên. Thì tốt hơn hết là hỏi qua ý kiến của bác sĩ.
Tinh bột nghệ có tính kiềm hay axit?
Trong câu hỏi: Giấm táo, mật ong, gừng, nghệ có tính kiềm hay axit? Nghệ cũng là một thực phẩm đáng chú ý. Củ nghệ được sử dụng rất nhiều trong các bữa ăn hằng ngày. Bạn có thể dùng bột nghệ để làm gia vị hoặc tinh bột nghệ để uống chẳng hạn. Cụ thể, củ nghệ có tính axit tuy nhiên để xác định nghệ có tính kiềm hay tính axit hơn phụ thuộc nhiều yếu tố. Độ pH này có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào chất lượng của nghệ và phương pháp chế biến.
Bạn đừng nhầm lẫn giữa bột nghệ vàng và tinh bột nghệ. Bởi bột nghệ vàng cách chế biến rất đơn giản là phơi khô và nghiền nhuyễn. Do đó, nó sẽ giữ đúng màu vàng đậm (hơi cam) và mùi nồng, nhiều tạp chất, axit. Còn tinh bột nghệ thì có màu vàng nhạt, đã được chắt lọc và hoạt chất Curcumin không bị mất đi, nồng độ axit thấp nhất. Đây là lý do vì sao bột nghệ thường chỉ dùng tạo màu, gia vị thức ăn. Còn tinh bột nghệ thường dùng để uống với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thế nhưng, cần phải uống đúng cách, pha chế chuẩn và đúng liều lượng. Nếu quá nhiều hoặc sử dụng sai đối tượng cũng mang đến nhiều nguy hại cho sức khỏe.
Mật ong có tính kiềm hay axit?
Độ pH của mật ong nằm trong khoảng từ 3,4 đến 6,1 và mức trung bình là 3,9. Vì thế, mật ong có tính axit trước khi uống. Các axit trong mật ong là axit hữu cơ, amin và các axit béo làm tăng thêm hương vị, mùi thơm cho mật ong. Tuy nhiên, sau khi mật ong được cơ thể tiêu hóa và chuyển hóa. Mật ong được coi là chất tạo kiềm dù trước khi uống nó có tính axit. Do vậy, tương tự như giấm táo, mật ong cũng được coi là thực phẩm có tính kiềm tốt cho cơ thể.
Mật ong mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như làm đẹp. Thế nhưng, không phải dùng mật ong thế nào cũng được. Dùng liều lượng cao, uống không đúng cách, kết hợp với các thực phẩm kỵ mật ong… Những điều này sẽ gây ra nhiều tác hại không nhỏ cho sức khỏe. Vậy nên, bạn cần phải tìm hiểu kỹ để có thể dùng mật ong đúng cách nhé.
Gừng có tính kiềm hay axit?
Gừng cũng là một trong những loại thực phẩm phổ biến đối với chúng ta. Gừng có thể là gia vị trong chế biến món ăn, nước uống, trà… Trong gừng có chứa nhiều chất tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Vậy gừng có tính kiềm hay axit vậy nhỉ?
Gừng là một loại thực phẩm có tính kiềm. Chính vì vậy, trà gừng cũng là loại vừa có tính kiềm, vừa có tính kháng viêm. Do đó, tác dụng của gừng hay trà gừng là trung hòa axit dư thừa, kháng viêm, giảm triệu chứng trào ngược dạ dày, viêm dạ dày hiệu quả.
Ngoài gừng còn có một số thực phẩm có tính kiềm cao hoặc trung tính như: đậu nành, sữa chua không đường, đậu và đậu lăng, trà thảo mộc. Còn có các loại ngũ cốc nguyên hạt, hầu hết các loại trái cây và rau tươi, chất béo như bơ, dầu oliu…
Trên đây là phần giải đáp câu hỏi: Giấm táo, mật ong, gừng, nghệ có tính kiềm hay axit? Mong rằng qua phần trả lời này, bạn sẽ có chế độ dinh dưỡng hợp lý hơn nhé!
Xem thêm:
