Ăn Củ Dền Có Bổ Máu Không? Sự Thật Không Ngờ

Chắc hẳn chúng ta đã từng nghe qua ăn củ dền bổ máu được truyền miệng rất lâu đời. Nhưng thực chất ăn củ dền có bổ máu không? Sự thật như thế nào?

Củ dền là thực phẩm có mặt thường xuyên trong ẩm thực hay bữa ăn của người Việt. Không chỉ dùng để chế biến món ăn (canh củ dền hầm thịt, xương là món phổ biến) , củ dền còn được dùng để làm nước ép vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Về mặt sức khỏe, củ dền mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Đặc biệt, mọi người thường hay nói rằng ăn củ dền bổ máu. Nhưng điều này có đúng hay không? Thực hư ăn củ dền có bổ máu không thế nào? Hãy cùng Bí Quyết Khỏe Đẹp theo dõi thông tin dưới đây!

Ăn củ dền có tác dụng gì? Tác hại của củ dền như thế nào?

Củ dền thường có màu đỏ thẫm, tím than và lớp vỏ đen xù xì bên ngoài. Củ này thuộc loại củ cải ngọt, trong Đông y củ dền có vị ngọt, tính hàn giúp khai vị, mạnh tì, làm mát máu…

Củ dền có chứa nhiều vitamin A, B2, B1, B6 và C cùng các khoáng chất như canxi, magie, đồng, phốt pho, sắt, natri. Ngoài ra, lá và thân rau dền dù ít vitamin hơn nhưng lại là nguồn cung cấp dồi dào chất Sắt cùng choline, acid folic, mangan, iod, natri hữu cơ, chất xơ, kali và cả carbohydrates.

Bên cạnh đó, củ dền còn có màu đỏ tươi – một hợp chất tự nhiên được tạo ra từ: betaxanthins (các sắc tố có màu vàng đến da cam) và betacyanin (các sắc tố từ đỏ đến tím). Đây cũng là các chất chống oxy hóa và bảo vệ cơ thể. Với nhiều thành phần dinh dưỡng như vậy, lợi ích của củ dền mang lại không hề nhỏ.

   ✪ Tác dụng của củ dền

Trước khi đi đến lời giải đáp ăn củ dền có bổ máu không thì chúng ta cần tìm hiểu về lợi ích của củ dền đối với sức khỏe nhé!

❖ Củ dền giúp ngăn ngừa giãn tĩnh mạch: Sử dụng củ dền thường xuyên sẽ giúp độ đàn hồi động mạch được ổn định, đồng thời ngăn ngừa các chứng giãn tĩnh mạch cho cơ thể. Ngoài ra, củ dền còn có tác dụng chống xơ cứng động mạch nhờ màu đỏ tươi của nó (giúp hòa tan chất kết tụ canxi vô cơ).

❖ Củ dền giúp ngăn ngừa ung thư: đặc biệt là ung thư da và ung thư phổi. Theo các nhà nghiên cứu, nước ép củ dền có tác dụng ngăn sự phát triển hình thành của hợp chất nitrosamines – nguyên nhân gây ra các bệnh ung thư này.

❖ Củ dền giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể: Vitamin và khoáng chất có trong củ dền sẽ giúp cho chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh hơn. Củ dền cũng giúp kích thích oxy hóa của tế bào và tăng cường sản sinh các tế bào máu mới, vì vậy nó còn có công dụng trong việc chống nhiễm trùng.

❖ Điều hòa huyết áp nhờ củ dền: Theo các chuyên gia Đại học Y khoa London và bệnh viện Barts: Sử dụng 500ml nước ép củ dền đỏ sẽ có tác dụng giảm cao huyết áp sau 24h. Hợp chất nitrate có trong củ dền sẽ giúp giảm huyết áp của người dùng. Vì vậy, nếu uống thường xuyên nước ép củ dền, huyết áp của cơ thể sẽ ổn định hơn rất nhiều.

❖ Củ dền giúp ngăn ngừa các bệnh về tim: Bệnh đột quỵ hay các bệnh về tim mạch cũng được ngăn ngừa nhờ uống nước củ dền đỏ. Ngoài ra, loại nước ép này cũng có khả năng làm giảm cholesterol, chống oxy hóa rất tốt.

❖ Củ dền còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, trị táo bón: Bạn sẽ dễ dàng bài tiết hơn nhờ hàm lượng cellulose ở trong củ dền. Các chứng táo bón lâu dài cũng có thể cải thiện nhờ uống nước ép củ dền thường xuyên nữa đó.

❖ Củ dền giúp gan khỏe mạnh hơn: sắc tố betacyanin có trong củ dền sẽ giúp gan hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, Choline có trong loại nước ép này loại bỏ độc tố ở gan cùng toàn bộ cơ thể. Bệnh liên quan đến túi mật, thận cũng được cải thiện rất nhiều nếu sử dụng nước ép củ dền kết hợp với cà rốt.

Ngoài ra, củ dền còn có nhiều công dụng khác như giúp tinh thần của bạn thoải mái hơn, ổn định tinh thần, cân bằng môi trường axit và kiềm trong cơ thể,…

  ✪ Tác hại của củ dền

   Tuy nhiều lợi ích là vậy, nhưng không phải cứ ăn thật nhiều, vô tội vạ là được. Nếu như ăn quá nhiều có thể gây ra bệnh sỏi thận do trong củ dền có hàm lượng chất oxalate rất cao – thủ phạm gây nên tình trạng sỏi thận. Ngoài ra, củ dền còn có thể gây khó tiêu, buồn nôn với những người nhạy cảm hay mắc hội chứng ruột kích thích vì trong củ dền có chứa nhiều FODMAPs thuộc nhóm tinh bột kém hấp thu.

Bên cạnh đó, uống quá liều lượng nước ép củ dền cũng làm cho huyết áp hạ thấp so với mức bình thường, gây chóng mặt, thậm chí còn nguy hiểm đến tính mạng.

Sự thật ăn củ dền có bổ máu không?

Nếu bạn thắc mắc: Ăn củ dền bổ máu có đúng không? Thì câu trả lời là hoàn toàn ĐÚNG! Những ai đang mắc phải tình trạng thiếu máu nên ăn củ dền. Vì trong củ dền có chứa hàm lượng Sắt rất cao giúp tái tạo và tái kích thích tế bào máu. Ngoài ra, nó còn cung cấp lượng oxy cần thiết cho cơ thể của chúng ta.

Bên cạnh đó, chất sắt trong cơ thể cũng được tạo thêm nhiều hơn nhờ lượng đồng của củ dền.  Chính vì vậy, củ dền có tính bổ máu rất cao. Đây là câu trả lời tốt nhất cho câu hỏi: Thiếu máu có nên ăn củ dền hay không?

Tuy nhiên, bạn phải biết cách ăn củ dền đúng cách hoặc uống nước ép củ dền hợp lí để tránh những tác hại ngược lại từ loại củ bổ dưỡng này!

Đến đây thì bạn đã biết được ăn củ dền có bổ máu không rồi nhé! Nhưng ăn như thế nào là hợp lí để phát huy tác dụng của nó đối với sức khỏe? Hãy xem tiếp thông tin bên dưới nhé!

✪ Ăn củ dền bao nhiêu là đủ?

Mặc dù củ dền rất tốt nhưng không nên quá lạm dụng nó. Bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải củ dền hằng ngày. Nếu uống nước ép củ dền thì mỗi ngày chỉ nên 1 ly để bổ sung chất cần thiết cho cơ thể.

Tuyệt đối không dùng nước ép củ dền pha với sữa vì nó sẽ gây ngộ độc. Đặc biệt, không dùng cho trẻ dưới 5 tháng tuổi. Bởi Nitrite trong củ dền sẽ làm tăng Methemoglobin – cản trở lưu thông oxy đến các mô trong máu. Lúc này, da của trẻ trở nên xanh tím nặng hơn nữa nếu không cấp cứu kịp thời sẽ rất nguy hiểm đến tính mạng. Vì vậy, trẻ dưới 5 tháng tuổi tuyệt đối không nên ăn, uống nước ép củ dền để đảm bảo sức khỏe.

Để cơ thể dễ dàng điều chỉnh, bạn chỉ nên uống khoảng 15 ml – 30 ml nước củ dền vào lúc đầu. Sau đó dùng phần còn lại với các loại nước ép khác như táo, thơm, cà rốt, cần tây… Uống nước củ dền buổi sáng sẽ tốt hơn vào các thời điểm khác trong ngày nha!

Tất tần tật những thông tin ăn củ dền có bổ máu không đã được giải đáp. Chúc mọi người có một sức khỏe tốt hơn!